Paella recept! Heerlijk Spaans genieten
Paella recept
Paella is een klassiek Spaans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de regio Valencia. Het is een levendig en kleurrijk gerecht dat vaak wordt geserveerd op feesten en samenkomsten. Traditioneel wordt het gemaakt in een speciale paellapan en gekookt op een open vuur. Dit recept is een basisversie van de traditionele paella met kip en zeevruchten, die je thuis kunt maken. Het bevat heerlijke ingrediënten zoals saffraan, paprika en rijst, die allemaal samen een hartige en aromatische maaltijd vormen.
Ingrediënten
- 4 kippenbouten
- 200 gram garnalen
- 200 gram mosselen
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 400 gram paellarijst
- 1 liter kippenbouillon
- 1 theelepel saffraan
- 100 gram erwten
- 4 tomaten
- Olijfolie
- Zout en peper
- Handje peterselie
- 1 citroen
Bereidingswijze
- Verwarm de olijfolie in de paellapan en bak de kippenbouten aan beide kanten goudbruin. Verwijder de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg de garnalen toe aan de pan en bak ze tot ze roze zijn. Verwijder de garnalen en zet apart.
- Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe aan de pan en fruit deze tot ze zacht zijn.
- Voeg de in blokjes gesneden paprika’s toe en bak ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de rijst toe aan de pan en roer goed om ervoor te zorgen dat elke korrel bedekt is met de olie.
- Verwarm de kippenbouillon in een aparte pan en voeg de saffraan toe. Wanneer de bouillon warm is, giet je deze over de rijst in de paellapan.
- Voeg de kip, garnalen en mosselen toe aan de pan, samen met de in blokjes gesneden tomaten en de erwten. Roer alles goed door elkaar.
- Zet het vuur laag en laat de paella ongeveer 20 minuten koken, of tot de rijst gaar is en alle vloeistof is opgenomen.
- Haal de paella van het vuur en laat het 5 minuten rusten voor het serveren.
- Garneer met verse peterselie en partjes citroen.
Deze authentieke Spaanse paella is een waar genot voor de zintuigen. Het is een perfect gerecht om te delen met vrienden en familie. Het vereist wat voorbereiding en aandacht, maar het eindresultaat is absoluut de moeite waard. Eet smakelijk!
-
De marokkaanse keuken: Een mozaïek van smaken en culturen
De Marokkaanse keuken is een verleidelijke dans van complexiteit en eenvoud, diepgang en verfrissing. Elk gerecht vertelt een verhaal van het land’s rijke culturele weefsel en de historische invloeden die het heeft gevormd. Door zijn culinaire tradities biedt Marokko een onvergetelijke ervaring die de avontuurlijke fijnproever uitnodigt om te verkennen en te genieten van de…
-
De magie van mexicaanse kruiden: Een smaakexplosie in elke maaltijd
De kruiden van Mexico zijn even divers als de landschappen van het land zelf. Van de brandende hitte van de chili pepers tot de frisse kick van koriander, elk kruid speelt zijn rol in het orkest van smaken die de Mexicaanse keuken zo geliefd maken. Door deze kruiden in uw kookkunsten op te nemen, kunt…
-
De betoverende smaak van Mexico: Een culinaire reis door de mexicaanse keuken
De Mexicaanse keuken is een levendige mix van smaken, kleuren en culturen. Het is een keuken die troost biedt, gemeenschap viert en een rijk erfgoed omarmt. Door de diversiteit van haar gerechten en de rijkdom van haar smaken, biedt de Mexicaanse keuken een onvergetelijke culinaire ervaring die verder gaat dan het eenvoudige genot van eten…
Met trots aangedreven door WordPress