Gambas al ajillo is een smakelijk en eenvoudig gerecht dat de essentie van de Spaanse keuken vangt. Met sappige garnalen doordrenkt in knoflookolie en verleidelijk pittige chilismaak, is dit gerecht perfect voor elke gelegenheid. Of je nu begint aan een tapasavond of gewoon een snelle en heerlijke maaltijd wilt, gambas al ajillo biedt de perfecte mix van eenvoud en verfijnde smaak. Bereid een stukje Spanje in je eigen keuken en geniet van deze mediterrane klassieker.
15 - 30 min
4 personenEen authentiek romig pastagerecht
Italiaanse pasta carbonara is een klassieker uit de Romeinse keuken die bekend staat om zijn eenvoudig maar rijke smaak. Met slechts een paar ingrediënten creëer je een romige saus die perfect samengaat met al dente pasta en knapperige spek. Dit gerecht brengt de smaak van Italië op je bord, ideaal voor een snel diner dat toch indruk maakt.
Calorieën: ongeveer 650 kcal per portie
Eiwitten: 30 gram
Vet: 25 gram
Koolhydraten: 75 gram
Grote kookpan
Koekenpan
Grote kom
Tang
Rasp
BereidingswijzeKook de spaghetti in een grote pan gezouten water tot het al dente is. Dit duurt ongeveer 8 tot 10 minuten.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de pancetta of guanciale toe. Bak dit gedurende 5 tot 7 minuten tot het goudbruin en knapperig is.
Voeg de geplette knoflook toe aan de pan en bak deze nog 1 tot 2 minuten mee om geur af te geven. Haal de knoflook daarna uit de pan.
Klop de eieren in een grote kom en meng de geraspte Parmezaanse kaas erdoor. Breng op smaak met een ruime hoeveelheid versgemalen zwarte peper.
Giet de pasta af, maar bewaar ongeveer 100 milliliter van het kookwater.
Voeg de hete pasta toe aan de kom met het eikaas mengsel en meng goed. De warmte van de pasta zal de eieren garen, waardoor een romige saus ontstaat. Voeg indien nodig het bewaarde kookwater toe om de saus te verdunnen.
Meng de uitgebakken pancetta of guanciale door de pasta.
Serveer onmiddellijk op borden en garneer indien gewenst met extra Parmezaanse kaas en zwarte peper.
Tips voor het kokenMeng de pasta snel met de saus zodat de eieren niet beginnen te stollen.
Pas op voor te veel zout, want zowel de kaas als pancetta kunnen zelf al erg zout zijn.
Serveer met een frisse groene salade en knapperig brood.
Combineer met een glas droge witte wijn, zoals een Pinot Grigio.
Dit klassieke Italiaanse pasta carbonara recept brengt de authentieke smaken van Rome rechtstreeks op je tafel. Met eenvoudige maar smaakvolle ingrediënten is het snel te maken en altijd een hit. Zorg ervoor dat je de versheid en kwaliteit van de ingrediënten bewaakt voor het beste resultaat. Geniet van de romige saus, zoute spekjes en pittige kaas, en laat je verleiden door deze tijdloze delicatesse.
Dit recept voor sinaasappelmarmelade biedt een eenvoudige en heerlijke manier om de smaken van citrusvruchten in te maken. Perfect voor ontbijt of als geschenk, zelfgemaakte marmelade geeft elke gelegenheid een speciale touch. Geniet van de volle smaak en de geurige sinaasappeltonen die deze marmelade biedt.
Aspergekoekjes bieden een smaakvolle en unieke manier om asperges te ervaren. Deze knapperige snacks zijn eenvoudig te maken en een ware delicatesse voor elke gelegenheid. Ze zijn perfect voor een borrelplank of als een luxe, zelfgemaakte traktatie bij een gezellige bijeenkomst.
Vietnamese bánh xèo zijn een spectaculair gerecht dat zowel in textuur als smaak verrast. Deze krokante pannenkoeken, gevuld met garnalen en groenten, vormen een veelzijdige maaltijd perfect voor elke gelegenheid. Eenvoudig te bereiden, met ingrediënten die gemakkelijk aan te passen zijn aan je voorkeur, dit recept biedt niet alleen een culinaire ervaring, maar een uitnodiging om een stukje van de Vietnamese eetcultuur in eigen huis te beleven. Geniet van de sissende geluiden en heerlijke smaken die bánh xèo zijn charme verlenen.
met dit eenvoudig te volgen recept maak je een authentieke tom yum kung, boordevol smaken die je meevoeren naar de straten van Thailand. Perfect voor een smaakvolle maaltijd of als onderdeel van een Thaise avond met vrienden en familie. Serveer met rijst of op zichzelf en geniet!
aardappelpuree is een eenvoudig te bereiden, smakelijk bijgerecht dat bij veel maaltijden past. Met de juiste aardappelen, boter en melk creëer je een heerlijk romige textuur die zorgt voor tevreden eters. Probeer verschillende combinaties van kruiden en smaakmakers om je eigen unieke draai aan dit traditionele recept te geven.
Met een paar simpele stappen en technieken is het koken van een ei een vaardigheid die iedereen onder de knie kan krijgen. Of je nu zachtof hardgekookte eieren verkiest, de juiste kooktijd en techniek zorgen voor het gewenste resultaat. Ervaar het plezier van het koken van het perfecte ei met deze eenvoudige maar effectieve instructies.